Wësst Dir wéini ass déi beschten Zäit fir Minze ze ernten? Mir soen Iech - an och wéi Dir am beschten mat der Ernte weidergeet.
Wann Dir Mënz an Ärem eegene Gaart wuesse kënnt, kënnt Dir et vum Fréijoer bis zum Hierscht ernten - sief et fir frësche Minze-Téi, lecker Cocktailen oder als Kachmëttel. Awer wou benotzt Dir d'Schéier, wéini ass déi beschten Zäit dofir a wat ass de beschte Wee fir d'Peffermënz duerno ze stockéieren?
Prinzipiell kënnt Dir Mënz an der ganzer Saison recoltéieren, vum Fréijoer bis zum Hierscht - wann Dir de frësche Kraider an der Kichen benotze wëllt. Déi jonk Tipps ginn normalerweis gesammelt an d'Planzen wäerte séier wuessen. Schneid d'Mënz fir d'Ernte, zum Beispill well Dir méi grouss Quantitéite fir de Wanterspäicher dréchne wëllt, awer et sinn e puer Saachen ze berécksiichtegen: Et ass am beschten d'Sprossen tëscht Juni a Juli ze ernten ier d'Planzen bléien. Well kuerz virum Bléien ass den Inhalt vu gesonde Ingredienten wéi äthereschen Ueleger, Tanninen oder Flavonoiden am héchsten. Wielt och en dréchen, sonnegen Dag an d'Ernte am spéide Moien. Op dës Manéier kënnt Dir suergen datt déi geernte Planzendeeler eng optimal Konzentratioun vun den Zutaten hunn. Beim Ofschneiden vun der Ernte ginn d'Sprossen ëm d'Halschent zréckgeschnidden, sou datt d'Planzen nach fir weider Ernten am Summer kënne regeneréieren. Benotzt propper, geschärft Sekatore, gréisser Haushaltsschéier oder eng Kräider-Séchel.
Mat der Haapt Ernte, gitt sécher datt e puer vun de Minze schéisst ganz stoe bleiwen, sou datt d'Planzen Blummen bilden. Dëst sinn populär Bienenfudder wäit am spéide Summer a lackele magesch vill aner Blummevisiteuren ënner den Insekten. Zousätzlech sinn déi kleng, meeschtens hell purpur Blummen iessbar an hunn e delikate Minzesgeschmaach. Dir kënnt se benotze fir Desserten oder Zaloten ze dekoréieren, zum Beispill.
Recolte Mënz: dat Wesentlecht kuerz- Minze kann aus dem Fréijoer bis zum éischte Frascht gesammelt ginn.
- Déi bescht Zäit fir ze ernten ass virum Blummen (Juni / Juli). Da enthalen d'Blieder déi essentiell Ueleger.
- Schneid d'Sprossen ëm d'Halschent zréck, da kann d'Planz séier regeneréieren.
- Ernte net all d'Sprossen; loosst e puer stoen a bléien. D'Beie soen Iech Merci!
- Benotzt schaarf Sekatore oder eng Séchel vu Kraider fir ze recoltéieren.
No der Ernteung sollt Dir Är Minze séier benotzen, am léifsten deeselwechten Dag. Wann néideg, kënnt Dir d'Blieder op engem schattege Plaz fir maximal een Dag späicheren, awer net méi laang, well soss wäerte d'Blieder verdroen an hiren Aroma verléieren. Wann Dir d'Mënz konservéiere wëllt andeems Dir se dréchent, ofhängeg vum verfügbare Raum, kënnt Dir se ophänken fir a Bouqueten ze dréchnen oder d'Blieder vun de Stämm ze trennen an se op Gitter ausbreeden oder an en automateschen Dehydrator setzen. D'Drockfläch sollt waarm a loft sinn, awer net méi wéi 40 Grad Celsius. Wann d'Mënz ze waarm gedréchent ass, gi vill ätherescht Ueleger verluer. Vermeit och staark, direktem Sonneliicht. Nëmme wann d'Blieder raschelen a brécheleg sinn ass d'Mënz dréchen genuch fir an Dosen oder an aner zoumaache Späicherbehälter ze schëdden. Op jiddfer Fall hält déi gedréchent Minze an engem donkele Plaz.
Iwwregens: Dir kënnt och einfach méi kleng Quantitéiten u Mënz fëllen, zum Beispill fir e erfrëschende Summercocktail, an Äiswierfelforme mat e bësse Waasser an dann d'Mënz afréieren. Dëst ass net nëmme praktesch a gëtt de Cocktailen e frëschen Toun, et gesäit och gutt aus.
Et gi verschidde Methoden fir Minze ze propagéieren. Wann Dir esou vill jonk Planze wéi méiglech wëllt hunn, sollt Dir Är Minze net mat Leefer oder Divisioun multiplizéieren, awer duerch Aschnëtter. An dësem Video weist de MEIN SCHÖNER GARTEN Redakter Dieke van Dieken Iech op wat Dir oppasse sollt wann Dir Mënz multiplizéiert
Credits: MSG / CreativeUnit / Camera + Editing: Fabian Heckle